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- OMP从“营养物质”到品牌杀手
- 来源：数字100市场研究 发布日期：2009年11月13日 11:52
- 在社会越来越关注民生，越来越人性化的今天，悲哀的是最基本的食品安全却得不到保障，人们天天食用的食品中有多少“苏丹红”，有多少“三聚氰胺”，有多少“OMP”，又有多少未知的“健康隐患”？
近年来一系列食品安全事件频发，“苏丹红事件”、“吊白块事件”、“三聚氰胺事件”都给消费者留下了巨大的心理阴影，09年刚刚开始，“OMP”又名声大造。蒙牛公司以“‘OMP’是一种来自牛乳中的乳蛋白；该乳蛋白能激活人体中某种酶的活性，有助于构成或修复人体组织”的独特营养概念，打动了特仑苏的消费者，消费者也正是基于其独特的营养价值才支付高于普通牛奶双倍的价格，一时间蒙牛的销售量大幅提升，特仑苏作为其核心产品为蒙牛带来了可观的利润。
接着，有人爆出OMＰ物质就是胰岛素生长因子ＩＧＦ－１，是一种对人体有害的致癌物质，牛奶中添加的营养物质一转眼成了“隐形杀手”，但同时也有专家认为饮用添加OMP的牛奶不会产生健康危害，此刻，消费者迷惑了！
针对OMP给消费者造成的重重迷雾，北京数字100市场研究公司（www.data100.com.cn）分别于2009年2月13日-16日，和2009年2月23日-27日，借助的suvercool在线调查系统进行了关于该事件的消费者态度和行为的两期对比调查。
从对比调查结果来看，从12日到27日，对营养物质失去信心的比例由46.5%上升到56.3%（见下图），消费者对营养物质失去信心的同时，也有近五成消费者对特仑苏失去信心，可见所谓的“营养物质”不仅没有得到消费者的认可，反而成为企业品牌“隐形杀手”。
“蒙牛OMP”事件爆光后，正常饮用牛奶的比率降至22.9%，截至２７日，正常饮用牛奶的比率才有所回升。
可见随着时间的推移，不良影响正在淡化，对牛奶的消费逐渐回归常态。牛奶消费者对行业信心出现回升，但仍然不足，正印证了“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的俗语。
从调查结果我们可以看到，北京、上海、广东、四川四地的高端牛奶消费者未来购买的品牌偏向于伊利金典、伊利营养“舒化奶”，在对行业信心不足，对“蒙牛”失去信赖感后，消费者更多的转向了伊利、光明等更值得消费者信赖的品牌。
北京数字１００研究人员认为，食品行业安全关系到每一个人的生命健康，食品类企业宣传推广应该站在诚信、对消费者负责的基础上，只有这样才能成就真正伟大的品牌，而不仅仅是追求宣传效果。漠视消费者生命安全，夸大宣传，误导消费者，这样的行为对企业的品牌形象也无疑是致命的打击。
在信息透明度越来越高的今天，我们呼吁更多有社会责任感的企业为食品安全贡献一份力量，同时食品安全也需要全社会的共同监督与努力，让“隐形杀手”类的营养物质远离我们的餐桌！食品企业应回归产品本身，切实增加产品利益来真正回报消费者，而不是急于求成，拿不合法律规定的所谓“营养物质”来愚弄消费者，最终损失的是消费者的品牌信赖。
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